La Teurgoule de Janville
5,49€ – 5,99€
Il y en a pour tout le goût, cette recette plaît aussi bien aux petits comme au grands. 😋
Description
La Teurgoule de Janville
La Teurgoule, Alain Urban, enfant y est tombé dedans comme Obélix dans son chaudron de potion magique.
C’est en 1993, avec l’aide de sa femme Christine, qu’il décide de franchir le pas. Ensemble, ils créent des teurgoules dans leur village normand, Janville, tout en respectant scrupuleusement la recette traditionnelle.
A présent, l’entreprise familiale c’est installée dans la commune voisine par manquent d’espace. Et c’est Frank, le fils cadet d’Alain qui a repris le flambeau. 🔥
Née en Normandie au XVIIe siècle, la Teurgoule est un dessert moelleux et savoureux issu d’une recette jalousement gardée par nos grands-mères.
Le dessert traditionnel normand est composé d’un mélange de riz rond, de lait, de sucre et parfumé généralement à la cannelle, le tout cuit lentement au four dans un plat en terre pendant plusieurs heures. Pendant la cuisson, le riz absorbe lentement le lait et les arômes de cannelle. 
Après la cuisson, on obtenir une texture crémeuse à l’intérieur et une croûte caramélisée sur le dessus créant une saveur et une texture caractéristiques. 
Pendant la cuisson le gras présent dans le lait remonte légèrement à la surface ce qui créer des petites tâches blanches. 🐮
Brûlante à la sortie du four, elle « tord la goule » aux gourmands qui n’attendent pas qu’elle refroidisse !
Les Teurgoules de Janville sont garantis sans colorant et sans conservateur.
Nous vous proposons la teurgoule décliné en 3 parfums + une version Bio :
- Teurgoule normande à la cannelle : C’est la recette traditionnelle, la cannelle est l’épice qui parfumait le dessert autrefois.
Disponible en bocaux de 750g (pour 3 à 4 personnes) - Teurgoule normande à la vanille : Revisité avec une touche de douceur vanillée pour plaire au plus nombreux.
Disponible en bocaux de 750g (pour 3 à 4 personnes) - Teurgoule normande au caramel d’Isigny : C’est une interprétation moderne d’un classique normand. Ce dessert reflète le terroir et le savoir faire normands à merveille.
Disponible en bocaux de 750g (pour 3 à 4 personnes) - Teurgoule normande à la cannelle bio : Sublimée en utilisant des ingrédients biologiques de première qualité, garantissant une expérience gustative authentique et responsable.
Disponible en bocaux de 750g (pour 3 à 4 personnes)
Il y en a pour tout le goût, cette recette plaît aussi bien aux petits comme au grands.
Composition
Composition des Teurgoules
Bocaux de 750g
Date limite de consommation maximum 2 ans, voir produit
Date limite de consommation après ouverture de 3 à 4 jours
Teurgoule normande à la cannelle : Lait entier fermier de notre région Normandie, Riz rond IGP de Camargue, Sucre origine France, Cannelle d’Indonésie, Sel
Teurgoule normande à la vanille : Lait entier fermier de notre région Normandie, Riz rond IGP de Camargue, Sucre origine France, extrait d’arôme naturel de Vanille, Sel
Teurgoule normande au caramel au beurre salé d’Isigny : Lait entier fermier de notre région, Riz rond IGP de Camargue, Sucre Origine France, Extrait d’Arôme naturel de Vanille, Caramel au Beurre Salé d’Isigny issue de Crème et Beurre AOP
Teurgoule normande à la cannelle bio : Lait entier fermier de notre région Normandie Bio, Riz rond IGP de Camargue Bio, Sucre de canne Bio, Cannelle Bio, Sel.
Producteur
La Petite Histoire
La Teurgoule, Alain Urban, enfant y est tombé dedans comme Obélix dans son chaudron de potion magique. ✨
Et devenu adulte c’est en se souvenant de senteurs de son enfance qu’il a décidé en 1993 avec l’aide de sa femme Christine, de franchir le pas, après quelques aventures dans le commerce traditionnel, et de sortir ce délicieux dessert Normand dont les origines remontent au XVIIIème siècle, de leur village d’irréductibles normands d’où ils n’étaient quasiment jamais sorti. 😋
La famille Urban commence par faire connaître son produit qui respecte scrupuleusement la recette originale sur les marchés alentour dans le Calvados puis après la Teurgoule c’est faire connaître aux quatre coins de l’hexagone.
Peu de temps après, la société quitte le village de Janville pour s’installer dans de nouveaux locaux plus adaptés à ses nouvelles obligations de volume dans la commune voisine de Mezidon-Canon à Cesny-aux-Vignes en Normandie.
En 2019, et selon le souhait de son fondateur, l’entreprise est vendu a son fils cadet Franck qui continuera avec son équipe de pérenniser l’entreprise familiale avec pour seul objectif “Le savoir et la Tradition”.
Avis
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