Financier – Maison du Biscuit 🍪
10,50€
Des biscuits pour accompagner vos boissons chaudes ☕
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Description
Les Petits Fours Financiers de la Maison du Biscuit
C’est la spécialité qui a fait le succès de la Maison du Biscuit.
Une véritable et délicieuse pâte à financiers, pure amandes, moulée en forme de petits fours variés et moelleux à souhait ! 
Cette boîte de 500 gr contient environ 45 biscuits 
et il y a 2 sachets fraîcheur par boîte pour une meilleure conservation. 
Ces biscuits peuvent être congelés. Ainsi vous les dégusterez avec plaisir, même plusieurs mois après… Une bonne idée pour en avoir toujours sous la main !
Une saga de pâtissiers passionnés s’étendant sur cinq générations, fièrement dédiée à la préservation du savoir-faire familial.
Depuis 1903, la qualité prime dans la fabrication des biscuits, perpétuant ainsi l’héritage de Paul Burnouf, fondateur de la boulangerie à La-Haye-du-Puits.
Sous la direction de Maxime entre les deux guerres, l’entreprise familiale s’épanouit, offrant une gamme variée de pâtisseries et de biscuits secs appréciés. La renommée grandit avec la création de la Biscuiterie du Cotentin. Les délices tels que les Amandines, Petits Cakes et Doigts de dames apparaissent.
En 1990, Marc et Carole donnent naissance à La Maison du Biscuit, prônant la qualité et la fraîcheur. Ils vont construire leur commerce dans une ancienne laiterie abandonnée à Sortosville-en-Beaumont. La reproduction de l’ancienne boulangerie de Paul devient l’une des destinations touristiques les plus prisées du département.
En 2020, Kévin entreprend un nouveau chapitre en agrandissant la fabrique pour répondre à la demande croissante des gourmets.
Producteurs
Une saga de Pâtissiers Passionnés
Depuis 5 générations, des pâtissiers fiers de perpétuer le savoir-faire familial.
Pétris de passion et d’exigence, les biscuits sont fabriqués chaque jour avec comme seul maitre mot : la qualité.
Tout commence en 1903, Paul Burnouf, arrière-arrière-grand-père, crée sa boulangerie à La-Haye-du-Puits. Fin connaisseur des céréales par son métier d’origine de meunier, il élabore de nombreuses recettes, dont la fameuse brioche dominicale encore fabriquée de nos jours. 
À l’entre-deux guerre, Maxime, fils de Paul Burnouf, reprend l’affaire familiale. En développant de nombreuses pâtisseries et une variété de biscuits secs très appréciés par ses clients. Chaque jour, il livre en voiture à cheval quelques magasins dans le canton, qui ne feront que faire grandir sa notoriété.
Très rapidement, au sein des épiceries qu’il livre à vélo, Amandines, Petits Cakes et Doigts de dames, font la réputation de Maxime : La Biscuiterie du Cotentin est née. 
En 1990, Marc, fils de maxime, repart à zéro. Il crée, avec sa femme Carole, La Maison du Biscuit sur une idée simple : qualité, fraicheur et vente directe aux consommateurs.
Quelques années après, ils posent leurs bagages à 
Sortosville-en-Beaumont, dans une laiterie à l’abandon qu’on a bien voulu leur vendre, par arrangement, le prix d’une vieille grange !
En 1997, c’est un peu par hasard que Marc redécouvre une vieille photo de la boulangerie de Paul. Avec son vieil ami d’enfance, Alain Tardif, ils décident de reproduit la devanture.
La Maison du Biscuit devient le second site touristique le plus visité du département, après le Mont-Saint-Michel.
Formidable histoire de famille perpétuée depuis plus de 120 ans, en 2020, Kévin décide d’aborder un nouveau chapitre en poussant les murs de la fabrique devenue trop petite pour satisfaire les gourmands toujours plus nombreux à vouloir goûter à la magie des biscuits Burnouf.
Composition
Composition
Financiers :
Sucre, blancs d’œufs, amandes, beurre (lait) pâtissier 12,8%, farine de blé, miel, compote de pommes. Traces possible de fruits à coque, lait, œufs, soja, gluten.
Energie : 456.8 kcal / 1911,4 kJ, matières grasses : 23 g dont acides gras saturés : 14,2 g, glucides : 53.5 g dont sucres : 40,9 g, protéines : 7,7 g, sel : 0,10 g
Avis
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