Producteur

La petite histoire

Pauline et Romain sont des “rhum lover” comme ils aiment à s’appeler.❤  Rhum, certes, mais pas n’importe lesquels!

En 2020, alors que le virus fait rage, ce couple qui travaillait dans l’événementiel décide de prendre la route virtuelle des Îles 🏝️ et créent leur marque de rhum arrangé pour noyer le désespoir du confinement. 

En 2021 naît officiellement les rhums arrangés Cabrakan, aux recettes aussi savoureuses les unes que les autres. 

Toujours soucieux de l’environnement 🌱, Romain et Pauline s’engagent à respecter une charte de bonne conduite. Aussitôt dit, aussitôt fait, ils s’allient avec le Domaine de Bellevue, une distillerie à Marie Galante 🏝️, au rhum plusieurs fois primé, et surtout, seul et unique domaine éco positif au monde. 

100% savoir-faire normand, la production des rhums Cabrakan est réalisée à Isigny sur Mer, où les fruits frais et le plus souvent possible en circuit court, sont soigneusement découpés et assemblés à la main dans les cuves en inox puis dans les bouteilles. Toute la production est réalisée à la main, y compris l’étiquetage et l’embouteillage !
Plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les jeunes créateurs effectuent d’abord leurs réductions dans des cuves en inox. 🍊🍐🍏🍍🥭🥝

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Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser la saveur de chaque recette.

Le goût à l’ouverture de la bouteille restera ainsi le même jusqu’à la dernière goutte, et ce pour chaque production.