😋 Préparations de desserts – Ferme de Christophe & Lydie

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De délicieux desserts à cuisiner pour déguster la Normandie ! 😋

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Description

Les kits de préparation de desserts normands élaborés par Christophe & Lydie.

Les kits « Souvenir de Normandie », sont fabriqués située à Hambye,
dans le département de la Manche, au coeur de leur petite entreprise familiale et artisanale
. 🍎

Reprenant les recettes authentiques de Normandie, Lydie a préparé les ingrédients afin que vous puissiez réaliser facilement et rapidement des desserts savoureux. ☀️

Les ingrédients secs (farine, sucre, épices…) sont dans une bouteille en verre réutilisable.
Ajoutez les ingrédients frais (lait, beurre, pommes), mélanger ou pétrir et plus qu’à mettre au four !
Une fiche recette accompagne chaque kit pour réaliser la recette.
Pratique pour un dessert normand en dernière minute
un régal à faire avec les enfants !
et à partager dans la bonne humeur ✅

Christophe & Lydie vous proposent différents desserts  :

  • La Teurgoule est une spécialité culinaire de Normandie, à base de riz et de lait, généralement parfumé à la cannelle. Dessert traditionnel des boulangers de la Manche (où le lait est le plus crémeux), la Teurgoule se cuisait pendant le sommeil du boulanger, tout doucement sur le feu de bois se réduisant. La Teurgoule se cuit donc doucement au four surtout sans remuer et idéalement avec un lait entier qui va permettre lors de la cuisson de faire remonter la crème en surface tout en la parfumant délicieusement. Le fond est plus épais avec le riz qui a gonflé progressivement. Elle peut aussi se déguster tiède !
    Une jolie bouteille verre permet de faire une Teurgoule pour 10 personnes 🙂
  • Le Riz au Lait apporte un côté fondant et vanillé que l’on aime tant. Le riz au lait se cuit plus rapidement et surtout se mélange régulièrement pour avoir une structure homogène et douce.
    Une jolie bouteille verre permet de faire un Riz au lait  pour 4 personnes 🙂
  • Le Crumble aux Pommes est sûrement le plus dégusté en Normandie avec les pommes caramélisées et fondantes recouvertes du croustillant du crumble, une harmonie parfaite ! Idéale à accompagner d’une boue de glace (vanille) ou d’une cuillère de crème fraiche 🐮
    Deux jolies bouteilles en verre pour s’adapter au nombre de gourmands: en 6 ou en 12 personnes 🙂

Idéal avec les enfants, ajoutez les ingrédients manquants, cuisinez et dégustez en famille 😋

🎁 Que ce soit pour les fêtes, un anniversaire, un cadeau gourmand
c’est toujours une belle idée cadeau avec le plaisir de recevoir, de cuisiner et de déguster ! 🎁

Producteur

👨‍🌾 La petite histoire de La cidrerie de Christophe & Lydie 👩‍🌾

La cidrerie « Christophe et Lydie » est une petite entreprise familiale et artisanale, située à Hambye dans la Manche en région Normandie. 🍎

Ils sont tous les deux en reconversion professionnelle. Christophe a exercé pendant de nombreuses années en tant qu’agent de production en agro-alimentaire puis en soudure. Lydie a une carrière en
tant que responsable de secteur dans le social plus précisément pour la protection de l’enfance. 👶

Ils voulaient se mettre à leur compte tout en conciliant vie professionnelle et vie familiale.  Tous comme leurs parents et grands-parents, ils faisaient déjà du cidre pour leur consommation personnelle, celui-ci était bien apprécié, c’était comme une évidence. 🍾

Le couple a souhaité se lancer dans l’élaboration du cidre et du jus de pommes avec toute la liberté pour fabriquer un produit le plus naturel possible. Ils sont attachés au savoir-faire traditionnel. Ils font métier par passion. Chaque jour, ils grandissent grâce aux échanges de savoir-faire avec les anciens. ☀

La cidrerie proposent des produits élaborés à base de pommes sélectionnées à la main au sein des vergers qui sont non traités et locaux. 🌳🍎

Christophe & Lydie ont commencé par fabriquer du cidre, du jus de pommes et du vinaigres. Depuis quelques temps, ils vous proposent également des kits de préparations de desserts normands dont le crumbles aux pommes, la teurgoule et le riz au lait. 😋

 

Composition

Composition des kits de desserts

Teurgoule : 

Ingrédients pour 10 personnes

  • Riz
  • Sucre
  • 2 litres Lait entier ( à prévoir )
  • Cannelle

Poids 335g

 

Riz au lait  : 

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • Riz
  • Sucre
  • 1 litre de Lait entier ( à prévoir )
  • Sucre Vanillé

Poids 207,5g

 

Le Crumble aux Pommes  : 

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 125g de beurre ( à prévoir )
  • Sucre
  • Farine
  • Cannelle
  • 6 Pommes ( à prévoir )

Poids 253g

 

Le Crumble aux Pommes

Ingrédients pour 12 personnes

  • 250g de beurre ( à prévoir )
  • Sucre
  • Farine
  • Cannelle
  • 10 pommes ( à prévoir )

Poids 505g

 

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