Farine de Normandie – Thibo & Caro
2,32€ – 6,33€
Les farines seront parfaites pour vos recettes. 😋
Description
Les Farines du Moulin de Thibo et Caro 🌾
👉 Une farine de blé Type 80, moulue en Normandie, par des passionnés de notre terre et du respect de la nature.
A utiliser au quotidien, en sachet de 1 et 3 kilos.
👉 Une farine de sarrasin, cultivée et moulue en Normandie aux qualités nutritives essentielles notamment en vitamine B et en protéines végétales. 🚜
Disponible en 500g.
En savoir plus sur le sarrasin et ses vertus ✨
Appelé improprement blé noir, cette graine qui s’apparente aux céréales est riche de vertus. Et oui, malgré son appellation fréquente de “blé noir” , ce n’est pas une forme de blé et surtout le sarrasin est dépourvu de gluten !
Enfin, il a un fort pouvoir antioxydant, plus même que le thé vert. Riche en acide phénolique et flavonoïdes, ses effets anti-inflammatoires sont indéniables et pourraient même renforcer la santé cardiovasculaire. 🔥
Riche en vitamines et minéraux, le sarrasin constitue une source de cuivre, phosphore, zinc, calcium et surtout de vitamines B agissant sur le fonctionnement du système nerveux (réduit la fatigue et l’épuisement) tout en renforçant le système immunitaire. 💪
Son indice glycérique est bas (entre 30 et 35) et rend la farine de sarrasin très adaptée pour les personnes souhaitant limiter un diabète. De plus, il s’agit d’un probiotique qui stimule la croissance des “bonnes” bactéries intestinales pour favoriser la digestion.✨
Enfin, la valeur énergétique du sarrasin est d’environ 300 calories par portion de 100 grammes de farine dont environ 15 grammes de protéines végétales. Aliment nutritif de haute qualité, la farine de sarrasin est donc un aliment à favoriser par les personnes végétariennes ou qui privilégient une alimentation faible en protéines animales. 😋
Producteurs
Le Moulin de Thibo et Caro (Maltot, Calvados):
Thibo et Caro ont repris la ferme familiale et sont en fin de labellication bio. Dans leur exploitation céréalière depuis 3 générations de la Plaine de Caen, ils se revendiquent paysan-boulanger et transforment leurs propres céréales (blé et sarrasin) cultivées sur l’exploitation. Ils vous proposent une farine moulue au moulin. Ils la transforment aussi en une gamme de pains, de kits à cuisiner, de gâteaux, de farines ainsi que des spécialités céréalières.
👉Vous pourrez aussi découvrir des pâtes faites avec la farine de Thibo et Caro dans l’épicerie ainsi que les crêpes et galettes dans les produits frais.🥞
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