☘️ Pommeau de Normandie Bio – Domaine de la Flaguerie
5,30€ – 17,00€
Issu d’une longue tradition normande !
Description
🍀 Le Pommeau de Normandie Biologique du Domaine de la Flaguerie 🍀
Issu d’une longue tradition normande, le Pommeau de Normandie Bio du Domaine de la Flaguerie est obtenu par l’union harmonieuse de leurs jus de pommes et leurs jeune Calvados distillé et élevé en fût de chêne au sein de leur chais.
Ce mutage vieillit en fût pendant 24 mois, lui apportant des arômes fruités et délicatement boisés. 🍎🍏
NOTES DE DÉGUSTATION
- Couleur : ambré (acajou), reflets brillants
- Nez : pommes cuites, pruneaux
- Bouche : Pomme confite
- Finale : c’est une explosion de saveurs de pommes, Pain d’épice, Miel,
CONSEILS DE DÉGUSTATION
- Apéritif par excellence !
- A table : le Pommeau de Normandie BIO du Domaine de la Flaguerie sublime sa personnalité avec un foie gras, accompagne idéalement le cœur des melons, les desserts aux pommes et au chocolat.
Le pommeau à obtenus la Médaille de bronze Festival des AOC de Cambremer 2019. 🥉
Disponible en bouteille de 70 cl ou en mignonnette de 4 cl bouchées à la cire traditionnelle.
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Le Domaine de la Flaguerie (à l’origine des Vergers de Ducy) est une ferme familiale située dans le Bessin en Normandie depuis 1835. Administrée par des passionnés normands, son cœur de métier est consacré à la production de la pomme à cidre. 
Parce que nous vivons grâce à la nature, les vergers sont entretenus depuis plus de vingt ans en Agriculture biologique. 
Leurs variétés de pommes à cidre biologique sont sélectionnées pour produire du cidre, jus de pomme,
pommeau de Normandie et calvados.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Information Complémentaire
Informations complémentaires
| Appellation | Pommeau de Normandie AOC |
|---|---|
| Elaboration | Traditionnelle |
| Spécificités | Vieillissement en fût de chêne |
| Vieillissement | 24 mois |
| Taux d’alcool | 17% |
| Conditionnement | 70 cl |
| Labels / certifications | Agriculture biologique, Saveurs de Normandie |
Producteur
La Petite Histoire
Le Domaine de la Flaguerie est un domaine familial ancré dans le Bessin depuis 1835.
D’abord un élevage de vaches normandes puis le domaine accueille des vergers grâce aux époux Petrich, dont les parents de Madame Petrich détenaient la maison voisine, qui reprennent le domaine dans les années 1990.
L’activité se développant, le domaine de la Flaguerie décide de passer au bio
dans le cadre de la mise à niveau des normes européennes. Ils élargissent leur gamme avec des jus de pommes et des vinaigres de cidre.
Aujourd’hui, René Petrich entretient plus de 40 hectares de vergers en agriculture biologique depuis plus de 20 ans, le sol peu profond et l’exposition produisent des fruits riches en saveur et en sucre.
Une quinzaine de variétés différentes, certaines douces-amères, quelques- unes acidulées entrent dans la composition de leurs jus, chacune apportant sa spécificité. 
René veille avant tout à la qualité de ses pommes tout comme à son outil de production moderne, garant de la haute qualité de la transformation des fruits.
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