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Sucre de Pommes & sucre d’orge

1,20128,00

Bâton de Pommes ou mini sucre d’orge,
les trésors de la confiserie qui ont traversé le temps
pour le plaisir de tous les gourmands 😋

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Description

C’est en 1924, au cœur de la Normandie, que les maîtres confiseurs de la maison Barnier inventèrent le processus pour filer le sucre qui a donné lieu à un savoir faire unique pour préparer des bonbons fourrés. Une coque extra fine en sucre fourrée d’une marmelade pure fruits. Et c’est à la main qu’ils continuent de les fabriquer aujourd’hui.

🍭 Depuis, les recettes de bonbons filés se sont accompagnées d’autres spécialités de bonbons durs sous la forme de tablettes, de pastilles et depuis le XVI de bâtonnets de différentes tailles: les sucres d’orge 🍭

et ainsi les sucres d’orge , spécialement les Bâtons de pommes sont une fabrication unique de Bonbons Barnier. ✨

 

😋 Le Bâton de sucre de Pommes, spécialité de Rouen depuis le 16ème siècle, vous plonge dans un voyage gustatif à travers le temps tout en équilibre et en gourmandise !

Ce bonbon, parfumé à l’essence de pomme, est de la pure gourmandise ! Vous découvrirez une explosion de saveur de pommes pour le plus grand plaisir de vos papilles. Plus que jamais ce bâton de sucre vous invite à un véritable voyage gourmand au temps où les pommes régnaient en maître sur la Normandie.

La recette originale se composait de ¼ de jus de pommes concentré obtenu par la cuisson des fruits et de ¾ de sucre de canne. Le mélange était ensuite cuit à haute température (350 °C). Cette recette a été améliorée depuis : le jus de pomme concentré a été remplacé par de l’essence de pomme et du sirop de glucose ; du jus de citron a été ajouté comme exhausteur de goût. Ces modifications ont amélioré le goût, la consistance et l’aspect du bonbon qui est s’est alors développé en faisant rayonner le bon gout des pommes reinettes de Normandie !

Les Bâtons de pommes existent en 2 tailles individuelles: 20 et 60 grammes !
A sucer ou à croquer, toujours aussi gourmands.

 😋 Les minis sucres d’orge sont festifs et offrent une variété de gouts différents tout en étant aussi sans colorants ni conservateurs. Emballés dans des papiers colorés aux reflets métalliques, ils décorent les tables de fêtes et les enfants apprécient particulièrement de créer des guirlandes gourmandes à savourer !

Ces mini sucres d’orge sont disponibles en sachets de 100 grammes et en sac de 1 kilo.

A votre gourmandise !

Producteur

La Fabuleuse histoire des Bonbons Barnier 

En 1885, Pierre et Marius Barnier créent leur manufacture de confiserie à Rouen.
C’est Eugène Callet en rachetant l’entreprise en 1900,
qui fit de Barnier la marque de référence
des bonbons de qualité artisanale en France.

C’est de ce savoir-faire centenaire du sucre cuit que Bonbons Barnier a hérité.
Ainsi leurs maîtres Confiseurs font vivre au quotidien
les valeurs de la Haute Confiserie Française
à la fois par le raffinement des matières premières choisies : naturelles et gourmandes,
comme par l’élégance du geste artisanal.

La Maison Barnier, entreprise familiale et artisanale depuis 1885, a su garder et transmettre de génération en génération son savoir-faire ancestral et ses secrets de fabrication de confiseries. Vous retrouverez ainsi toute la douceur des sucreries d’antan dans les bonbons Barnier. Les recettes sont élaborées à partir de matières premières de qualité et d’arômes uniques mis au point par la Maison Barnier au début du siècle dernier. Comme autrefois, les ingrédients sont uniquement cuits dans des cuiseurs en cuivre sous vide afin de garantir une conservation parfaite des arômes dans le temps. ✨

Située à Saint Etienne du Rouvray, juste à côté de Rouen, la maison Barnier dispose d’un magasin sur place destiné à la vente et à la dégustation de ses produits pour les particuliers et les professionnels. Lorsque l’on entre dans ce temple de la gourmandise, on y découvre l’univers fabuleux de centaines de douceurs et les yeux des gourmands petits comme grands sont irrémédiablement attirés par une une explosion de couleurs chatoyantes. Toute personne qui y pénètre, retombe en enfance et peut acheter directement toute la gamme de confiseries Barnier. 🍬

Découvrez tout le goût authentique et traditionnel de la confiserie dans les bonbons Barnier : sucettes, bonbons fourrés et feuilletés, caramels au beurre, mini bonbons, bonbons liqueur, bonbons acidulés, bonbons nus, calisson, nougat, guimauve…

 

Composition

Composition des sucres d’orge

  • Sucre cristallisé, sirop de glucose de Blé, Arômes naturels de caramel,  pomme, et citron.
  • Sans Colorants
  • Peut contenir des traces de produits laitiers et de fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie 1 662 kJ / 391 kcal – Matières grasses 0,2 g dont acides gras saturés 0 g – Glucides 97 g dont sucres 67 g – Protéines 0,1 g – Sel < 0,01 g.

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