Les Sablés d’Asnelles, un plaisir simple, beau, bon et authentique.
La biscuiterie « Les Sablés d’Asnelles » a été créée par M. Bansard en 1904, et la recette secrète est transmise de propriétaire en propriétaire.
Elle est située à Asnelles, près de la plage Gold Beach entre Arromanches et Courseulles sur la D514, lieux historiques du Débarquement, avec ses plages et son port artificiel encore visible.
Il est important pour eux de préserver l’authenticité et le savoir-faire traditionnel de leur biscuiterie, en vous proposant de bons produits à base de matières premières de qualité, venant principalement de notre terroir, sans OGM ni conservateurs.
Ils tiennent à cœur de participer aux petits bonheurs de votre vie en travaillant un produit qui vous ramènera en enfance, avec ce goût et cette odeur d’antan.
La petite histoire
Les premiers 🥧Sablés d’Asnelles ont été fabriqués, en 1904, par Charles Bansard, le 🧑🍳 boulanger du village. C’était la continuité d’une recette ancienne.
Transmise au fils Bansard, puis à la famille Patard et enfin à Jacky Véraux, la fabrique de sablés est reprise, en 1983, par Antoine Cormier. Issu de parents charcutiers, le jeune trentenaire vire du salé au sucré. L’établissement quitte la rue de l’Église pour s’installer dans la maison familiale de la rue Southampton.
Le secret ? D’abord le savoir-faire
La biscuiterie s’est modernisée, ne raffine plus le sucre ou la farine comme autrefois. Mais des ingrédients traditionnels normands perdurent: 🧈 le beurre d’Isigny AOP et les 🐔 oeufs de Castillon auxquels le chef ajoute du sucre et un tour de main incomparable.
Sur le chemin de la tradition, 🧑🍳 Antoine Cormier invente, en 1997, le 🥧 Saléfin, au 🧈beurre salé, et, en 2010, le Chocofin, à la poudre de 🍫 cacao. Au quotidien, la boutique regorge aussi de gourmandises déclinées autour de la pâte sablée et des saisons.
Mais qui dit “sablés” dit boîtes. Afin d’assurer une conservation optimale, les biscuits sont entreposés dans des boîtes en métal dont les collectionneurs raffolent, un artifice de couleurs originales qui viendra égayer votre cuisine et les goûters des 👪 petits et des grands. À l’exemple récent des aquarelles de Philippe Carpentier, peintures et photographies aux couleurs d’Asnelles illustrent la boîte à bonheur.
Pour plonger en nostalgie, il suffisait d’une madeleine à Proust. De génération en génération, le sablé d’Asnelles revêt le même pouvoir.
Découvrez toute la gamme des Sablés d’Asnelles pour vous accompagner au quotidien. Retrouver aussi en exclusivité la tarte aux framboises déposée sur sablé, installé au salon de thé chaleureux au 2 place Alexandre Stanier à Asnelle.
A découvrir aussi un article passionnant sur Ouest France: https://www.ouest-france.fr/normandie/le-sable-dasnelles-110-ans-et-toujours-craquant-2770675
Pour découvrir le site des Sablés d’Asnelles cliquez sur le Logo ci-dessus.
