L’entreprise Patrelle est une entreprise familiale à 4 générations qui s’est développé autour de 2 types de produits:
– les arômes et saveurs salées
– les sucreries des goûters réussis
Et avec des recettes les plus naturelles possible : avec des arômes naturels, des concentrés de fruits et légumes pour remplacer les additifs, colorants, sans conservateurs,…
Et depuis 2006, l’entreprise Patrelle est certifiée IFS qui garantie la sécurité et la qualité des produits alimentaires fabriqués.
Une saga familiale normande !
Louis Salve Patrelle (1ère génération), charcutier de métier, invente « l’Arôme des Potages » communément appelé « Arôme Patrelle » puis « Saveur des Potages »; ainsi que des pastilles d’oignons brûlés. L’auteur J.K Huysmans évoque même dans son roman « En ménage » de 1881 « une petite bouteille noire avec cette étiquette : L’Arôme des potages manufacture d’oignons brûlées à Romainville ». 🧄
En 1954, le fils de Louis Salve (André), son petit-fils Maurice reprend la direction de l’entreprise et la dirigera jusqu’en 1964.
En 1961, l’usine déménage à Franceville dans le Calvados (14). Vive la mer !!
La confiserie prend alors son envol avec la création de la Boule Coco, des Roc-Dou (appelés maintenant Roudoudous) – fabriqués à la base avec de vrais coquillages ramassés sur les côtes normandes par les petites mains innocentes Patrelle !!!🐚
1964, à la mort de son père, c’est Claude qui dirige alors la société et en 1984 l’usine déménage à quelques kilomètres de Franceville pour s’installer à 📍 Houlgate.
En 1987, c’est au tour de Laurent Patrelle (l’arrière-arrière-petit-fils de Louis Salve – en bref la 5ème génération) de reprendre la direction (et oui transmission de père en fils !).
En 1993, les lignes de production de P’tit top et des sucettes à congeler voient le jour suivies en 2004 par les Trio Top.
En 2009, place aux colorants naturels pour la production des Boules Coco.
En 2013, le Saveur des Potages a fait des petits ! Création de 3 nouveaux Arômes Patrelle® : balsamique, bœuf et barbecue.
Depuis 2015, ils travaillent d’arrache-pied pour avoir la recette des sucettes à congeler la plus naturelle possible : avec des arômes naturels, des concentrés de fruits et légumes pour remplacer les additifs, colorants, sans conservateurs,…
En 2020, lancement des sachets de Sucettes à congeler BIO et le projet des Boules Coco Bio pointe le bout de son nez.
Pour en savoir plus sur la saga Patrelle:
