Description

La distillerie C’est Nous a été créée en 2016 par un anglais (pays du Gin) et une sommelière française. C’est à Caen, en Normandie que la distillerie artisanale s’est installée.

David, d’origine anglaise et son amie caennaise, Julie, ont décidé de fabriquer eux-mêmes ce spiritueux dont la cote remonte peu à peu. A base d’aromates (baies de genièvre, citron, coriandre, parmi tant d’autres) d’alcool de blé français et de pommes normandes qui confèrent au breuvage un goût frais et équilibré, leur recette est unique en son genre. La distillerie artisanale C’est nous, qui l’avait déjà remporté en 2019, a encore gagné en 2020, le prix du meilleur gin de France aux World Gin Awards !

☀ L’idée de mettre du gin en fûts de chêne n’est pas nouvelle. Mais si initialement il s’agissait simplement d’une méthode de stockage pratique en vue d’une manutention facile et sécuritaire, aujourd’hui, on s’en sert afin de jouir d’une palette de flaveurs plus large.

☀ Le spiritueux emprunte alors au bois, en plus des arômes typiques de vanille et d’épices, une teinte jaunâtre, qui lui valut le surnom de « Yellow gin ».